Favorite

Donuts fără zahăr, fără gluten

Dacă ai poftă de ceva dulce, rapid și făcut din ingrediente curate, donuturile mele fără zahăr și fără gluten sunt soluția perfectă. Sunt gata în doar câteva minute, sunt super pufoase și au o listă scurtă de ingrediente care hrănesc corpul, nu doar papilele gustative. Băieții mei sunt topiți după varianta cu ciocolată (și nu neagră🫣) dacă ar putea, ar mânca în fiecare zi. Eu, în schimb, le prefer simple sau cu un pic de iaurt grecesc rece deasupra… sunt next level. Sunt ideale pentru gustări rapide sau momentele în care vrei să te bucuri de ceva dulce sănătos.
Timp total 30 minutes
Porții 8 gogoși
Ingrediente Instrucțiuni Observații

Ingrediente
  

  • 3 ouă
  • 3 linguri ulei de cocos
  • 10 curmale hidratate
  • 50 g făină de orez
  • 36 g făină de migdale
  • 1 linguriță praf de copt
  • Vanilie opțional
Decor
  • Ciocolată neagră cocos, fistic sau iaurt grecesc

Instrucțiuni
 

  1. Hidratează curmalele 10 minute în apă caldă.
  2. Blenduiește curmalele împreună cu uleiul de cocos.
  3. În același robot unde ai mixat curmalele, adaugă ouăle, făina de orez, făina de migdale, praful de copt și vanilia.
  4. Mixează bine până obții o compoziție omogenă.
  5. Pune câte 3 linguri de aluat în fiecare formă de donut și coace 10 minute la 180°C.
  6. La final, decorează-le cu ce vrei: ciocolată neagră, cocos, fistic sau iaurt grecesc.

Observații

Curmalele sunt îndulcitorul natural care aduc fibre și energie bună, făina de migdale oferă textura aceea fină și grăsimi sănătoase, iar făina de orez le face ușoare și aerate. Uleiul de cocos le dă aroma aceea subtilă, iar ouăle le leagă frumos și le ajută să crească perfect.

Întrebări frecvente despre gogoșile fără zahăr și fără gluten

Pot face aceste gogoși fără făină de migdale?

Da. Poți înlocui făina de migdale cu aceeași cantitate de făină de ovăz fără gluten sau făină de cocos, însă textura finală va fi ușăr diferită.

Cu ce pot înlocui curmalele?

Curmalele pot fi înlocuite cu piure de banană coaptă, stafide hidratate sau pastă de smochine, însă gustul și nivelul de dulceață vor varia.

Sunt potrivite pentru copii?

Da. Aceste gogoși conțin ingrediente simple, fără zahăr rafinat și fără gluten, fiind o alegere excelentă pentru gustările copiilor.

De ce nu mi-au crescut gogoșile?

Cele mai frecvente cauze sunt praful de copt expirat, amestecarea insuficientă a ingredientelor sau temperatura incorectă de coacere.

Pot prepara rețeta fără Thermomix?

Da. Curmalele pot fi blenduite cu un blender obișnuit, iar restul ingredientelor se amestecă într-un bol până obții o compoziție omogenă.

Pot fi preparate la air fryer?

Da. În funcție de modelul aparatului, se pot coace la 160-170 grade Celsius timp de aproximativ 8-10 minute. Verifică-le cu o scobitoare înainte de a le scoate.

Scroll to Top