Helado vegano
Si buscas un helado rápido, saludable y 100 % vegano, esta receta es justo lo que necesitas. Se prepara en pocos minutos, queda súper cremoso gracias a la leche de coco y tiene el dulzor perfecto únicamente gracias a la fruta. El mango y el plátano combinan a la perfección y aportan ese sabor fresco y veraniego que apetece en los días calurosos.
Es ideal para los niños, para los días de mucho calor o para esos momentos en los que te apetece algo dulce sin azúcar añadido. Y, además, no necesitas una heladera.
Ingredientes
Instrucciones
- Se ponen todos los ingredientes en un bol.
- Se trituran bien todos los ingredientes. Yo utilicé Thermomix.
- Vierte la mezcla en moldes para helado y llévalos al congelador durante un mínimo de 4 horas.
- Una vez congelados, deja los moldes entre 5 y 10 minutos a temperatura ambiente para desmoldarlos fácilmente.
Observaciones
Sírvelos solos o con chocolate negro fundido.
Preguntas frecuentes sobre el helado vegano
¿Puedo usar fruta congelada?
Sí. La fruta congelada proporciona una textura aún más cremosa y reduce el tiempo necesario de congelación.
¿Puedo sustituir el mango?
Sí. Puedes usar melocotones, piña, fresas, frutos del bosque u otras frutas de tu preferencia, manteniendo el mismo método de preparación.
¿Qué tipo de leche de coco se recomienda?
Lo mejor es utilizar leche de coco entera en lata o crema de coco, ya que proporcionan una textura rica y cremosa.
¿Por qué queda muy duro después de congelarse?
Es normal, ya que no contiene estabilizantes ni aditivos. Déjalo reposar entre 5 y 10 minutos a temperatura ambiente antes de servir.
¿Puedo añadir otros aromas?
Sí. Puedes añadir vainilla, canela, ralladura de limón o de lima, o un poco de cacao para obtener diferentes versiones.